martes, 6 de septiembre de 2011

Va de Calabazas

Calabaza en la expoferia de l'Aínsa
Calabaza Casa Campo de Laspuña
Calabazas en o Molino -Laspuña

Este año vi en la expoferia de l'Aínsa una calabaza de 340 kilos,¡¡Buen ejemplar!!. Aunque no tiene nada que envidiarle la que el año pasado recolecto Quino de Casa Campo. Y como va de calabazas aqui os dejo la receta del pastillo de calabaza

 Pastillo de calabaza

 INGREDIENTES 

1 dl de aceite
500 gr de azúcar
1 kg de harina
150 gr de levadura
25 gr de canela
750 gr de calabaza

PREPARACION

Preparar la masa de pan y estirarla con un rodillo hasta que quede bien fina. Rellenar la mitad de la masa con calabaza cortada en láminas ,como si cortaras patatas para una tortilla "bien finetas",de dos milímetros de grosor, añadirle un poco de azúcar y unas briznas de canela. Tapar con el resto de la masa y cerrar los bordes como si fuera una empanadilla. Espolvorear una vez tapado con abundante azúcar y un poco de aceite de oliva y ponerlo en el horno a unos 180ºC hasta que quede  bien dorado.Si sobre el pastillo has puesto unos churros de masa haciendo algun adorno, estos deben quedar crujientes (era lo que más me gustaba de pequeño).

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martes, 6 de septiembre de 2011

Va de Calabazas

Calabaza en la expoferia de l'Aínsa
Calabaza Casa Campo de Laspuña
Calabazas en o Molino -Laspuña

Este año vi en la expoferia de l'Aínsa una calabaza de 340 kilos,¡¡Buen ejemplar!!. Aunque no tiene nada que envidiarle la que el año pasado recolecto Quino de Casa Campo. Y como va de calabazas aqui os dejo la receta del pastillo de calabaza

 Pastillo de calabaza

 INGREDIENTES 

1 dl de aceite
500 gr de azúcar
1 kg de harina
150 gr de levadura
25 gr de canela
750 gr de calabaza

PREPARACION

Preparar la masa de pan y estirarla con un rodillo hasta que quede bien fina. Rellenar la mitad de la masa con calabaza cortada en láminas ,como si cortaras patatas para una tortilla "bien finetas",de dos milímetros de grosor, añadirle un poco de azúcar y unas briznas de canela. Tapar con el resto de la masa y cerrar los bordes como si fuera una empanadilla. Espolvorear una vez tapado con abundante azúcar y un poco de aceite de oliva y ponerlo en el horno a unos 180ºC hasta que quede  bien dorado.Si sobre el pastillo has puesto unos churros de masa haciendo algun adorno, estos deben quedar crujientes (era lo que más me gustaba de pequeño).

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